ชื่ออาหาร ปลากระดี่แดดเดียว
ส่วนผสม
1) ปลากระดี่
2) เกลือ
วิธีทำ
1) นำปลากระดี่ที่ได้มาล้างตัดหัว และควักไส้ ไม่ต้องคอดเกล็ด
2) นำปลาที่ทำความสะอาดแล้วคลุกกับเกลือในเข้ากัน
3) นำปลาที่คลุกแล้ววางตากแดดเป็นวงกลม หรือตากแยกเป็นตัวๆ
4) ตากแดดจนแห้ง เก็บใส่กระปุกปิดฝาให้สนิท