เมื่อวันที่ 1 เมษายน 2564 สาขาวิชาวิศวกรรมการผลิตและการจัดการ คณะเทคโนโลยีการเกษตรและเทคโนโลยีอุตสาหกรรม "จัดโครงการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการการทำเห็ดแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ไส้กรอกเห็ด" ให้กับกลุ่มวิสาหกิจชุมชน ตำบลดงขุย อำเภอชนแดน จังหวัดเพชรบูรณ์ จำนวน 30 คน ภายใต้โครงการพัฒนาท้องถิ่นด้วยนวัตกรรมและเทคโนโลยีทางการเกษตร เพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชน ประจำปีงบประมาณ 2564 โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ศันสนีย์ อุตมอ่าง อาจารย์ประจำสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ ให้เกียรติเป็นวิทยากรในการฝึกอบรมในครั้งนี้