ชื่ออาหาร น้ำพริกปลาดุก

ส่วนผสม

1) ปลาดุก

2) น้ำปลาร้าต้ม

3) พริกสด

4) กระเทียม

5) หอมแดง

6) น้ำปลา

7) ผงชูรส

8) มะนาว

9) มะเขือเครือ

วิธีทำ

1) นำปลาดุกไปต้มใส่กับน้ำปลาร้า

2) นำปลาที่ต้มมาแกะเอาแต่เนื้อ

3) นำพริก หอม และกระเทียมไปเผาไฟ

4) นำพริก หอม และกระเทียมที่เผาไฟแล้วมาตำให้ละเอียด

5) นำเนื้อปลามาตำใส่พริก

6) ปรุงรสด้วย น้ำปลา ผงชูรส มะนาว และบี้มะเขือเครือใส่ คนให้เข้ากัน