ชื่ออาหาร ทอดมันปลายี่สก

ส่วนผสม

1) ปลายี่สกสับละเอียด

2) ถั่วฝักยาวหั่น

3) ใบมะกรูดซอยละเอียด

4) น้ำมันพืช

5) เกลือป่น

6) น้ำปลา

7) รสดี

8) ซอสปรุงรส / ซีอิ้วขาว

วิธีทำ

1) นำปลายี่สกสับละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำปลา รสดี และซีอิ้วขาว

2) ใส่ใบมะกรูดหั่นฝอย และถั่วฝักยาวลงไปคนให้เข้าที่

3) ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอเดือด ตักมันปลายี่สก ใช้ช้อนกดให้เป็นวงกลม แล้วใส่ลงในกระทะ ทอดจนเหลือง

4) พอเหลืองน่ารับประทานแล้วตักเสิร์ฟ