เมื่อวันที่ 8 พฤษภาคม พ.ศ. 2568 หลักสูตรวิศวกรรมคอมพิวเตอร์ คณะเทคโนโลยีการเกษตรและเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์ ได้จัดโครงการ “ยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ผักปลอดภัย” ณ ตำบลห้วยสะแก อำเภอเมือง จังหวัดเพชรบูรณ์ เพื่อส่งเสริมและเพิ่มมูลค่าทางการตลาดให้แก่กลุ่มเกษตรกรผักปลอดภัยห้วยสะแก ซึ่งจัดตั้งเป็นวิสาหกิจชุมชน ภายใต้ชื่อ “กลุ่มปลูกผักปลอดภัยห้วยสะแก” ผ่านการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ การสร้างระบบบันทึกข้อมูลการผลิตที่สามารถสืบค้นย้อนหลังได้ และการยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ให้เป็นที่ยอมรับในระดับสากล
ในการดำเนินงาน ได้มีการส่งมอบเครื่องมือผลิตฉลาก อุปกรณ์บรรจุภัณฑ์ และบูธจำหน่ายสินค้าให้แก่กลุ่มเกษตรกร พร้อมทั้งถ่ายทอดวิธีการใช้งานระบบบันทึกข้อมูลย้อนกลับ และการสร้างฉลากสินค้าด้วย QR Code สำหรับติดบนบรรจุภัณฑ์ นอกจากนี้ ยังมีการฝึกอบรมการใช้เครื่องสูญญากาศเพื่อการแพ็กสินค้าอย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งช่วยยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์
โครงการนี้มีเป้าหมายเพื่อส่งเสริมศักยภาพของเกษตรกรในพื้นที่ สร้างความเชื่อมั่นให้แก่ผู้บริโภค และยกระดับคุณภาพชีวิตของชุมชนอย่างยั่งยืน
