ชื่ออาหาร  ทอดมันปลายี่สก

ส่วนผสม

            1) ปลายี่สกสับละเอียด

            2) ถั่วฝักยาวหั่น

            3) ใบมะกรูดซอยละเอียด

            4) น้ำมันพืช

            5) เกลือป่น

            6) น้ำปลา

            7) รสดี

            8) ซอสปรุงรส / ซีอิ้วขาว

วิธีทำ

            1) นำปลายี่สกสับละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำปลา รสดี และซีอิ้วขาว

            2) ใส่ใบมะกรูดหั่นฝอย และถั่วฝักยาวลงไปคนให้เข้าที่

            3) ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอเดือด ตักมันปลายี่สก ใช้ช้อนกดให้เป็นวงกลม แล้วใส่ลงในกระทะ ทอดจนเหลือง

            4) พอเหลืองน่ารับประทานแล้วตักเสิร์ฟ